menu
Onze gerechten worden zoveel mogelijk bereid met biologische ingrediënten o.a. afkomstig van biologische foodcoöperatie Odin en onze eigen dressings en sauzen naar eigen recept.
Verdeli biedt 100% vegetarische catering. Indien gewenst, kunnen wij bijna alle vegetarische gerechten vervangen voor vegan gerechten.
wat kun je verwachten?
De mogelijkheden bij ons zijn ruim, kleine groepen of groot, onze buffetten zijn altijd gevarieerd. Wij bieden in elk cateringvoorstel opties aan waarin we rekening houden met verschillende budgetten. Ook staan hier optionele extra’s die je naar wens kunt toevoegen. Zo kun je zelf kiezen wat het beste past en heb je een geheel op maat gemaakt menu die voldoet aan jouw wensen.
-
![vers brood voor catering]()
Versgebakken brood
van lokale bakkers die we zorgvuldig selecteren -
![kleurrijke salade Den Haag]()
Verse salades met eigen dressings vol smaak, textuur en kleur. Hiermee proef je de seizoenen het beste!
-
![gezond eten Den Haag]()
Warme gerechten met rijke smaken, oftewel ‘comfort food’ waar je blij van wordt
-
![dips versgemaakte catering Den Haag]()
Voor bij het brood of onze huisgemaakte crackers: verse dips, kleurrijk en vol smaak
-
![vegan desserts Den Haag]()
De lekkerste vegan desserts naar eigen recept, waarvan sommige zonder toegevoegde suikers
Voorbeeld gerechten*
*Wij werken altijd met verse seizoensproducten. Hierdoor kunnen het aanbod van gerechten en de omschrijvingen enigszins afwijken van wat er op het menu staat.
(gv) = glutenvrij
(v) = vegan
Gemarineerde olijven (gv) (v)
Zwarte en groene olijven gemarineerd in een eigen dressing van verse en gedroogde kruiden
Huisgemaakte crackers (vegan mogelijk)
In de smaken zeezout, sesam of oregano
Hartige taarten van huisgemaakt deeg (vegan mogelijk)
Geglaceerde pastinaak, wortel en rode bietjes
Zongedroogde tomaten, room en gesmoorde prei
Gegrilde courgettes, ricotta, munt en huisgemaakte pesto
Gerookte aubergine, tahini en rucola
Salades
Orzo, gegrilde seizoensgroenten, gekarameliseerde rode uien, prei & zongedroogde tomaatjes (v)
Frisse bulgur met citroensap, kerrie kruiden en groenten van het seizoen (v)
Zachtgekookte aardappeltjes in een romige mosterddressing met tuinerwtjes, prei en gekarameliseerde rode uitjes (gf) (vegan mogelijk)
Rode bieten, aardappeltjes, uitjes, en een huisgemaakte citroen-mayodressing (gf) (vegan mogelijk)
Gegrilde bataat, gemarineerde boerenkool, geroosterde zaden, pitten en een frisse ‘farmers’-stijl dressing met oregano
Tri-colore salade met diverse soorten kool, rucola, yacon
‘chips’ en citrusvruchten
Buddha bowl met rijst, sperziebonen, mais, kleurrijke groenten en citroen-tahini dressing (ook mogelijk met Satay dressing) (gv) (v)
Koude Mediterraanse soep
Frisse gazpacho met de smaken van watermeloen, rode bietjes, komijn en limoen (v)
Chili sin carne met gegrilde zoete aardappel (v)
Stoofschotel met bonen, mais, paprika, tomaatjes en gegrilde zoete aardappel
Groentenpaella (gv) (v)
Huisgemaakte paella rijk gevuld met diverse seizoensgroenten
Farfalle met gegrilde paprika en huisgemaakte Romesco saus (v)
Farfalle gekookt in Romesco saus (Spaanse saus met de smaken van gerookte paprika, geroosterde groenten, pitten en zaden)
Gevulde portobello steak met aubergine en zoete aardappelroom (gv) (v)
Rijkgevulde portobello met gekarameliseerde aubergine en een room van zoete aardappel
Gevulde paprika’s (v)
Gevulde en geroosterde paprika’s met orzo, huisgemaakte tomatendressing, mais en kidneybonen
Soepen
Geroosterde rode aardpeersoep
Geroosterde venkel-aubergine en tomatensoep met verse kruiden
Romige aardapel-preisoep (gf)(v)
Romige knolselderijsoep met Spaanse extra vergine olijfolie en tijm (gf) (v)
Romige zoete aardappelsoep met de intense smaak van zongedroogde tomaatjes en Spaanse kruiden (v)
Romige zoete aardappelsoep bereidt met komijn, kokosmelk, citroen en gember (v)
Mexicaanse maissoep met avocado en tomaatjes, op smaak gebracht met een eigen blend van Mexicaanse kruiden
DESSERTS
Spaanse flan cake
Een heerlijks smeuïge cake met hints van sinaasappel en een laagje flan (Crème Brûlée) erboven op
Fluffy bananen kaneel cake
Net bananenbrood, maar dan héél luchtig! Met aroma’s van kaneel en een dun laagje witte chocolade
Yoghurt amandel cake (gv)
De gezondere variant van een cheesecake. Getopt met verse vruchten
Brownie (v) (gv)
Met rijke smaken van pure chocolade. Bereidt met biologische pure chocolade, amandelmeel en cacao
Worteltaart (v)
Smeuïge worteltaart met een vleugje gemixte kruiden die doen denken aan Chai